CHIACCHIERE
#Classiche CHIACCERE
La Pasticceria vi vuole raccontare la storia di una ricetta che viene tramandata da generazioni, le CHIACCHIERE. La sig. DOSOLINA trisavola del sig. Torresani Per allietare e rendere più gustose le giornate dei suoi figli, soleva fare un dolce tipico Mantovano detto Lattughe o più comunemente conosciuto come Chiacchiere, unendo burro, zucchero, uova, latte (non vino come nella ricetta classica, in quanto il dolce era destina ai bii. Sil buccia di limone grattugiata, farinã, creava un impasto da lavorare con il mattarello fino a renderlo sottilissimo, lo tagliava a losanghe e poi lo friggeva in una padella facendo felici i bimbi e i vicini di casa. II Sig. Torresani da buon “ Ofeleè “ (pasticcere) si ricordò di questa ricetta e dopo aver apportato alcune modifiche le propose ai propri clienti che ne furono entusiasti.